ホットクックおすすめレシピ20選｜毎日の料理がもっと楽になる！

ホットクックおすすめレシピ：まず結論から

ホットクック（ヘルシオ ホットクック）は、材料を入れてスイッチを押すだけで、自動でかき混ぜたり火加減を調整したりして、煮物やカレー、無水調理などを作ってくれる調理家電です。忙しい毎日でも、手間をかけずに美味しい料理を楽しみたい方にぴったり。この記事では、実際に試して良かったホットクックのおすすめレシピを20選ご紹介します。初心者でも簡単に作れるものから、ちょっとしたコツで本格的な味になるものまで、幅広く集めました。ぜひ毎日の献立に役立ててください。

ホットクックとは？基本の使い方とメリット・デメリット

ホットクックは、シャープが販売する自動調理鍋です。内鍋に材料と調味料を入れてメニューを選ぶと、センサーが加熱や撹拌を自動で行い、調理が完了します。火を使わないので安全で、留守中も調理が可能。さらに、無水調理や低温調理など、健康面でも嬉しい機能が満載です。

ホットクックのメリット

• 火加減やかき混ぜの手間が不要で、ほったらかしで調理できる。
• 無水調理で素材の旨みを引き出せる。
• 油を使わないヘルシーな料理が作れる。
• タイマー予約で帰宅時に出来立てを楽しめる。

ホットクックのデメリット

• 価格が高め（実売価格は5万円前後から）。
• 調理時間が通常より長い場合がある。
• 焼き物や揚げ物など、一部の調理には向かない。

ホットクックおすすめレシピ：定番の煮物・カレー

まずは、ホットクックの定番メニューから。材料を入れるだけで、コトコト煮込んだような味わいが再現できます。

1. 基本の肉じゃが

ホットクックで作る肉じゃがは、じゃがいもがホクホクで、味がしっかり染みます。牛肉と玉ねぎの甘みが絶妙です。

材料（2人分）：牛肉薄切り 150g、じゃがいも 2個、玉ねぎ 1個、にんじん 1/2本、しらたき 100g、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、水 100ml

作り方：材料をすべて内鍋に入れ、メニュー「煮物」を選択してスタート。約30分で完成です。

2. チキンカレー

スパイスから作る本格カレーも、ホットクックにお任せ。鶏肉が柔らかく、野菜の甘みが溶け込んだコクのあるカレーが楽しめます。

材料：鶏もも肉 300g、玉ねぎ 1個、にんじん 1/2本、じゃがいも 1個、カレールー 100g、水 300ml、おろしにんにく・しょうが 各小さじ1

作り方：すべての材料を入れ、メニュー「カレー」を選択。約40分で完成。ルーは後から加えるタイプもありますが、最初から入れても大丈夫です。

ホットクックおすすめレシピ：無水調理で素材の味を活かす

ホットクックの最大の特徴とも言える無水調理。野菜の水分だけで調理するので、栄養素が逃げず、素材本来の甘みや旨みを存分に味わえます。

3. 無水カレー

水を加えず、野菜と肉の水分だけで煮込む無水カレー。野菜の甘みが凝縮され、深い味わいに。

材料：鶏もも肉 300g、玉ねぎ 2個、にんじん 1本、セロリ 1本、トマト缶 1缶、カレー粉 大さじ2、コンソメ 1個、塩こしょう 少々

作り方：材料をすべて内鍋に入れ、メニュー「無水カレー」を選択。約50分で完成。

4. 無水煮込みハンバーグ

デミグラスソースなしでも、野菜の水分でふっくらジューシーに仕上がります。付け合わせの野菜も一緒に調理できるのが嬉しい。

材料：合いびき肉 300g、玉ねぎ 1/2個（みじん切り）、パン粉 1/2カップ、卵 1個、塩こしょう 少々、キャベツ 2枚、にんじん 1/2本、しめじ 1/2株、ケチャップ 大さじ3、ウスターソース 大さじ1

作り方：ハンバーグ種を作り、内鍋に野菜と一緒に並べます。メニュー「無水調理」で約30分。ソースは後から混ぜてもOK。

ホットクックおすすめレシピ：スープ・シチュー

寒い季節に嬉しいスープやシチューも、ホットクックなら簡単。とろみも自動で調整してくれます。

5. クラムチャウダー

あさりの旨みがたっぷり。牛乳ベースのまろやかなスープが体に染みます。

材料：あさり（砂抜き済み）200g、じゃがいも 1個、玉ねぎ 1/2個、ベーコン 2枚、バター 10g、薄力粉 大さじ1、牛乳 300ml、コンソメ 1個、塩こしょう 少々

作り方：バターと薄力粉以外の材料を入れ、メニュー「スープ」で約20分。最後にバターと薄力粉を混ぜたものを加え、さらに5分加熱。

6. ミネストローネ

野菜をたっぷり使ったトマトスープ。彩りもきれいで、具だくさんなので満足感があります。

材料：ベーコン 2枚、玉ねぎ 1/2個、にんじん 1/2本、セロリ 1/2本、じゃがいも 1個、キャベツ 1/4個、トマト缶 1缶、水 200ml、コンソメ 1個、塩こしょう 少々

作り方：すべての材料を入れ、メニュー「スープ」で約30分。

ホットクックおすすめレシピ：メインのおかず

ご飯が進むおかずも、ホットクックで簡単に。味付けも自動で計算してくれるので、失敗知らずです。

7. さばの味噌煮

魚料理もホットクックにお任せ。さばがふっくらと仕上がり、味噌だれがよく絡みます。

材料：さば 2切れ、生姜 1片、味噌 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、水 100ml

作り方：さばと調味料を内鍋に入れ、メニュー「煮魚」で約20分。

8. 豚の角煮

時間をかけて煮込んだようなトロトロの角煮が、ホットクックなら簡単。下茹で不要で、そのまま入れるだけ。

材料：豚バラブロック 500g、生姜 1片、長ねぎの青い部分 1本分、醤油 大さじ3、みりん 大さじ3、砂糖 大さじ2、酒 大さじ2、水 200ml

作り方：豚肉を4等分に切り、他の材料と一緒に内鍋へ。メニュー「角煮」で約90分。

ホットクックおすすめレシピ：ご飯もの・パスタ

主食もホットクックで炊き上げます。火加減を気にせず、ふっくらと仕上がります。

9. ピラフ

具材とお米を入れてスイッチを押すだけ。バターの風味が香る、洋風ご飯の完成です。

材料：米 2合、鶏もも肉 100g、玉ねぎ 1/2個、にんじん 1/4本、マッシュルーム 4個、バター 10g、コンソメ 1個、塩こしょう 少々、水 適量（2合の目盛りまで）

作り方：米を洗って内鍋に入れ、具材と調味料を加え、水を2合の目盛りまで入れます。メニュー「ピラフ」で約30分。

10. パエリア

魚介の旨みがたっぷり。おもてなしにもぴったりの一品です。

材料：米 2合、むきえび 100g、いか 100g、あさり 100g、玉ねぎ 1/2個、パプリカ 1/2個、サフラン 少々、コンソメ 1個、塩こしょう 少々、水 適量

作り方：米を洗い、内鍋にすべての材料と水を2合の目盛りまで入れます。メニュー「パエリア」で約30分。

ホットクックおすすめレシピ：デザート・おやつ

実はデザートも作れるホットクック。加熱ムラが少ないので、しっとり仕上がります。

11. りんごのコンポート

りんごをシロップで煮るだけ。ヨーグルトやアイスクリームに添えてどうぞ。

材料：りんご 2個、砂糖 大さじ3、レモン汁 大さじ1、水 100ml

作り方：りんごをくし切りにして内鍋に入れ、他の材料を加えてメニュー「煮物」で約20分。

12. 蒸しパン

ホットクックの蒸し機能で、ふんわり蒸しパンが作れます。朝食やおやつにぴったり。

材料：ホットケーキミックス 200g、卵 1個、牛乳 100ml、サラダ油 大さじ1、お好みでチョコチップやレーズン

作り方：材料を混ぜてカップに流し入れ、内鍋に並べてメニュー「蒸す」で約15分。

ホットクックおすすめレシピ：時短・作り置きに便利なメニュー

忙しい日のために、作り置きできるメニューもご紹介。ホットクックならまとめて調理できるので、週末に作り置きするのもおすすめです。

13. ひじきの煮物

常備菜の定番。作り置きしておけば、お弁当やあと一品に重宝します。

材料：乾燥ひじき 20g、にんじん 1/2本、油揚げ 1枚、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、水 100ml

作り方：ひじきは水で戻し、にんじんと油揚げは細切りに。すべての材料を内鍋に入れ、メニュー「煮物」で約20分。

14. きんぴらごぼう

シャキシャキ食感がクセになる一品。ごぼうの香りが食欲をそそります。

材料：ごぼう 1本、にんじん 1/2本、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、ごま油 大さじ1、白ごま 適量

作り方：ごぼうとにんじんを細切りにし、ごま油と一緒に内鍋へ。メニュー「炒める」で約10分。調味料を加えてさらに5分。

ホットクックおすすめレシピ：離乳食・介護食にも

ホットクックは、やわらかく調理できるので、離乳食や介護食にも活用できます。

15. 野菜のペースト

にんじんやかぼちゃなどをやわらかく煮て、裏ごしするだけ。まとめて作って冷凍保存もできます。

材料：にんじん 1本、かぼちゃ 1/4個、水 少々

作り方：野菜を小さく切り、内鍋に入れて水を少々加え、メニュー「蒸す」で約15分。やわらかくなったら裏ごしします。

16. 鶏肉のやわらか煮

鶏むね肉を低温調理でしっとりと。噛み切りやすいので、介護食にもおすすめ。

材料：鶏むね肉 1枚、酒 大さじ1、塩 少々、生姜 1片

作り方：鶏肉に塩をふり、酒と生姜と一緒に内鍋へ。メニュー「低温調理」で約60分。

ホットクックおすすめレシピ：パーティーやおもてなしに

見た目も華やかなメニューで、特別な日を演出しましょう。

17. アクアパッツァ

魚介と野菜を白ワインで蒸し煮にしたイタリアン。ホットクックなら魚がふっくら仕上がります。

材料：白身魚（鯛や鱈など）2切れ、あさり 100g、えび 4尾、ミニトマト 6個、オリーブ 10粒、にんにく 1片、白ワイン 100ml、水 50ml、塩こしょう 少々、オリーブオイル 大さじ1

作り方：すべての材料を内鍋に入れ、メニュー「蒸す」で約20分。

18. ローストビーフ

低温調理でしっとりやわらか。おもてなしの主役になる一品です。

材料：牛ももブロック 400g、塩こしょう 少々、にんにく 1片、ローズマリー 1枝、オリーブオイル 大さじ1

作り方：牛肉に塩こしょうをすり込み、他の材料と一緒に内鍋へ。メニュー「低温調理」で約60分。取り出して休ませ、薄くスライスします。

ホットクックおすすめレシピ：カレー・シチューのアレンジ

基本のカレーやシチューも、ちょっとしたアレンジで新しい味わいに。

19. ビーフシチュー

赤ワインで煮込んだ、コク深いビーフシチュー。牛肉がほろほろにやわらかくなります。

材料：牛すね肉 300g、玉ねぎ 1個、にんじん 1/2本、じゃがいも 1個、赤ワイン 100ml、水 200ml、デミグラスソース缶 1缶、塩こしょう 少々

作り方：牛肉を一口大に切り、他の材料と一緒に内鍋へ。メニュー「シチュー」で約90分。

20. キーマカレー

ひき肉と細かく刻んだ野菜で作る、スパイシーなキーマカレー。ご飯によく合います。

材料：合いびき肉 300g、玉ねぎ 1個、にんじん 1/2本、セロリ 1/2本、にんにく 1片、しょうが 1片、カレー粉 大さじ2、トマト缶 1/2缶、水 100ml、塩こしょう 少々

作り方：野菜をみじん切りにし、すべての材料を内鍋へ。メニュー「カレー」で約30分。

ホットクックおすすめレシピ：まとめ

ホットクックは、毎日の料理をぐっと楽にしてくれる心強い味方です。今回ご紹介したレシピはほんの一例。基本の使い方をマスターすれば、あなただけのオリジナルレシピもどんどん作れるようになります。まずはお気に入りの一皿から試してみてください。きっと料理の時間が楽しみになるはずです。