デロンギ エスプレッソが水っぽいと感じたら、まず確認したい3つのポイント
「デロンギのエスプレッソマシンを買ったのに、出てくるコーヒーが水っぽい」——そんな悩みを抱えている人は少なくありません。結論から言うと、水っぽさの原因は大きく3つに分けられます。ひとつは豆の挽き目が粗すぎる状態、ふたつ目は豆の鮮度や種類の問題、みっつ目はマシンの設定やメンテナンスの不足です。この3つを順番に確認していけば、多くの場合は自宅でも濃厚な一杯に近づけられます。
デロンギの全自動コーヒーマシンは、デロンギ マグニフィカS ECAM22112Bのようにエントリーモデルでも15気圧ポンプとコニカルバーグラインダーを搭載しており、本来はクレマ（泡）がのったエスプレッソを抽出できる性能を持っています。それでも水っぽく感じるなら、機械の性能ではなく「設定」と「豆」の側面を見直す余地が大きいということです。
この記事では、デロンギ エスプレッソが水っぽいと感じたときに確認すべき手順を、初心者でも実践できる順番で整理していきます。あわせて、買い替えや買い足しを検討している人向けに、濃いめの抽出に向くモデルの考え方も紹介します。
水っぽさの原因は「挽き目」「豆」「設定」に分けられる
まずは原因の切り分けから始めましょう。エスプレッソが水っぽくなるメカニズムはシンプルで、お湯がコーヒー粉の層を通過するスピードが速すぎると、十分な成分が抽出されないままカップに落ちてしまいます。逆に遅すぎると苦味や雑味が出ます。つまり「抽出スピード」を適正にコントロールできれば、水っぽさは改善しやすくなります。
挽き目が粗いとお湯が素通りする
もっとも多い原因がこれです。グラインダーの設定が粗いままだと、粉の粒が大きく隙間ができ、お湯が一気に通り抜けてしまいます。デロンギの全自動機には挽き目調整ダイヤルが付いているので、まずは一段階細かくしてみてください。ただし、豆を挽いている最中にダイヤルを回すとグラインダーに負担がかかるため、必ず運転を止めてから少しずつ調整するのがポイントです。
豆の鮮度と焙煎度が味に直結する
焙煎から時間が経った豆はガスが抜けて香りが飛び、抽出にも影響します。また、深煎り豆は濃厚な味わいになりやすく、浅煎り豆は軽やかで水っぽく感じやすい傾向があります。エスプレッソ向けには深煎りの豆が向いています。デロンギ エスプレッソ用コーヒー豆のようなエスプレッソ専用ブレンドを試すのも一つの手です。
設定・メンテナンスの見落とし
抽出量の設定が多すぎたり、抽出ユニットやミルクフロッサーが汚れていたりすると、味が薄まることがあります。定期的な洗浄と、カップ1杯あたりの抽出量の見直しも欠かせません。
今日からできる改善手順を順番に試そう
原因が分かったら、実際に手を動かしてみましょう。以下の順番で試すと、変化を感じやすいです。
ステップ1：挽き目を一段階細かくする
運転を停止した状態で挽き目ダイヤルを回し、一度抽出してみます。抽出時間が極端に短い（10秒以下など）なら、さらに細かくします。逆に詰まって出てこない場合は粗く戻してください。この調整だけで劇的に変わるケースは珍しくありません。
ステップ2：豆をエスプレッソ向けに切り替える
スーパーで買ったドリップ用の豆を使っているなら、エスプレッソ用の深煎り豆に変えてみましょう。エスプレッソ用 深煎り コーヒー豆は選択肢が豊富で、好みに合わせて選べます。開封後はできるだけ早く使い切ることも大切です。
ステップ3：抽出量と温度設定を見直す
カップ1杯の抽出量を減らすと、その分濃い味わいになります。デロンギの機種によっては温度設定を変更できるものもあるので、取扱説明書を確認してみてください。
ステップ4：グラインダーと抽出ユニットを清掃する
内部に古い粉や油分が残っていると、味が濁ったり薄まったりします。抽出ユニットは取り外して水洗いできるモデルが多いので、定期的にケアしましょう。デロンギ 純正 メンテナンス用品を使うと安心です。
それでも改善しない場合に検討したいモデルの選び方
設定や豆を見直しても満足できない場合は、マシン自体の買い替えや買い足しも選択肢になります。ここでは、濃いめの抽出やメニューの豊富さで選びやすいモデルを紹介します。
エントリー〜ミドルで濃さを追求するなら
基本性能は共通なので、まずはエントリーモデルで挽き目調整を極めるのも十分アリです。デロンギ マグニフィカ スタート ECAM22020Bは3メニューで手動フロッサー付き、価格帯も比較的手に取りやすいモデルです。3メニューながら挽き目調整の幅は十分にあります。
同じマグニフィカでも、デロンギ マグニフィカS スマート ECAM25023SBは3メニューでシルバーブラックのデザインが特徴。置き場所の雰囲気に合わせて選べます。
自動ミルクフォームでラテも楽しみたいなら
ミルクメニューを頻繁に飲むなら、自動ミルクフォーム搭載機が便利です。デロンギ マグニフィカ スタート ECAM22062Bは4メニューで自動ミルクフォームを備え、カプチーノやラテをボタン一つで作れます。
Amazon限定カラーを選びたい人にはデロンギ マグニフィカ スタート ECAM22022GBという選択肢もあります。4メニューで手動フロッサー仕様です。
置き場所が狭いならスリムモデル
キッチンが狭くて置き場所に悩むなら、幅19.5cmのスリム設計が魅力のデロンギ オーテンティカ ETAM29510Bが候補になります。4メニューで二重構造フロッサーを搭載しています。
メニューの幅を広げたいなら
スペシャルティ機能や液晶ディスプレイで細かく調整したいならデロンギ ディナミカ ECAM35035Wが向いています。6メニューでカフェジャポーネも搭載しています。
さらに多くのメニューを求めるなら、13メニューのデロンギ エレッタカプチーノトップ ECAM45760Bや、16メニューで2豆ホッパーを備えたデロンギ リヴェリア EXAM44055BGといった上位機も存在します。ただし、価格帯は大きく上がるため、必要な機能を見極めてから選ぶのがおすすめです。
水っぽさを防ぐために知っておきたい注意点
改善作業で気をつけたいのは、挽き目を一度に極端に細かくしないことです。詰まりや故障の原因になりかねません。少しずつ調整し、変化を記録しながら進めると再現性が高まります。また、豆は開封後の酸化が進むと味が落ちるため、少量ずつ買うのも有効です。
メンテナンスを怠ると、どれだけ良い豆を使っても水っぽさが残ることがあります。デロンギ 純正 脱カルキフィルターの交換や、定期的な洗浄サイクルの実行も忘れずに行いましょう。水質が気になる地域では、浄水された水を使うのも味の安定につながります。
まとめ：デロンギ エスプレッソの水っぽさは調整で改善できる
デロンギ エスプレッソが水っぽいと感じたときは、挽き目・豆・設定・メンテナンスの4点を順番に確認するのが近道です。多くの場合、挽き目を一段階細かくし、エスプレッソ向けの深煎り豆に切り替えるだけで印象が変わります。それでも物足りなければ、メニュー数やミルク機能、サイズといった軸でモデルを見直すのも一つの方法です。
まずは今お使いのマシンでできる調整から始めて、自分好みの濃さを見つけてください。その上で買い替えを検討するなら、デロンギ 全自動コーヒーマシンの各モデルを比較し、必要な機能に絞って選ぶと失敗が少なくなります。
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