デロンギでアイスコーヒーを作る方法｜全自動・ドリップ別の作り方とコツ

デロンギでアイスコーヒーを作る方法は？結論からお伝えします

デロンギのコーヒーマシンでアイスコーヒーを作る方法は、お使いのモデルのタイプによって変わります。大きく分けると、全自動コーヒーマシンで濃いめのエスプレッソを抽出して氷に注ぐ方法と、ドリップコーヒーメーカーで通常より濃いめに抽出して冷やす方法の2通りです。ポイントは「氷で薄まっても味がぼやけないよう、いつもより濃く抽出すること」。このひと手間だけで、市販のアイスコーヒーとは比べものにならない一杯が自宅で楽しめます。

この記事では、デロンギの代表的なモデル別にアイスコーヒーの作り方、必要な道具、失敗しないコツ、そしてアイスコーヒー作りに向いているモデルの選び方までを順番に解説していきます。読み終わるころには、あなたのキッチンにあるマシンで今日からアイスコーヒーが作れるようになりますよ。

デロンギでアイスコーヒーを作る前に知っておきたい基本

まず前提として、デロンギのコーヒーマシンには大きく3つのタイプがあります。全自動コーヒーマシン、ドリップコーヒーメーカー、そしてエスプレッソメーカーです。それぞれアイスコーヒーの向き不向きが少しずつ違うので、自分のマシンがどのタイプなのかを確認しておきましょう。

全自動コーヒーマシンの代表格がデロンギ マグニフィカS ECAM22112Bです。豆挽きから抽出まで自動で行ってくれるので、エスプレッソやコーヒーをボタン一つで楽しめます。アイスコーヒーを作る場合も、濃いめのコーヒーを抽出して氷に注ぐだけで本格的な味になります。

ドリップタイプならデロンギ アクティブ ICM12011J-BKが手頃で扱いやすいモデルです。シンプル操作で軽量なので、毎朝のアイスコーヒー用にも気軽に使えます。また、デザイン性の高いデロンギ kMix COX750J-WHは蒸らし抽出で香りが立ち、アイスコーヒーにしても風味がしっかり残ります。

エスプレッソメーカーならデロンギ スティローザ EC235J-BKがラテやカプチーノに強く、クレマもきれいに出るのでアイスラテ作りにも向いています。

全自動コーヒーマシンでアイスコーヒーを作る手順

ここからは、全自動コーヒーマシンを使ったアイスコーヒーの作り方を具体的に紹介します。使うモデルはデロンギ マグニフィカS ECAM22112Bやデロンギ マグニフィカ スタート ECAM22020Wなどを想定していますが、基本的な考え方はどの全自動モデルでも同じです。

用意するもの

まず用意するのは、たっぷりの氷、背の高いグラス、そしてお好みでガムシロップやミルクです。豆はアイスコーヒー向けの深煎りブレンドを選ぶと、氷で薄まってもコクが残りやすいですよ。氷はできるだけ大きく、量は多めにしておくと、溶けても味が水っぽくなりにくいです。

抽出の設定と濃さの調整

全自動マシンの場合、通常のコーヒーより濃いめに設定するのがコツです。マグニフィカシリーズなら、濃度設定を「濃い」にし、抽出量を少なめにすると良いでしょう。エスプレッソモードで抽出してからお湯で割る方法もおすすめです。エスプレッソはもともと濃厚なので、氷に直接注いでも味が負けません。

マグニフィカS スマートデロンギ マグニフィカS スマート ECAM25023SBのようなモデルなら、メニューから濃さを細かく調整できるので、アイス用のレシピを自分で作っておくのも楽しいですよ。

氷に注ぐときのコツ

抽出したコーヒーは、必ず熱いうちに氷の上へ注ぎます。冷ましてから注ぐと香りが飛んでしまうので、ここはスピード勝負です。グラスに氷を8分目まで入れて、そこへ一気に注ぐと、層になって見た目もきれいになります。ミルクを加える場合は、後からゆっくり注ぐとグラデーションが楽しめます。

ドリップコーヒーメーカーでアイスコーヒーを作る手順

ドリップタイプのデロンギ アクティブ ICM12011J-BKやデロンギ kMix COX750J-WHを使う場合も、基本は同じです。ただしドリップは抽出量が多いので、薄くならないように粉の量を増やすか、お湯の量を減らして濃いめに淹れるのがポイントになります。

具体的には、普段より粉を1〜2割増やし、抽出するお湯の量を2割ほど減らしてみてください。できあがった濃いコーヒーを、別のグラスに用意した氷へ注げば完成です。kMix COX750J-WHは蒸らし抽出で香りが立ちやすいので、アイスにしても豆の個性が感じられます。

また、デロンギ ディスティンタ ICMI011J-BKのようなモデルなら、保温機能をオフにして早めに抽出を終えることで、雑味が出にくくなります。ドリップ式は一度に多めに作れるので、家族でアイスコーヒーを楽しみたいときに向いています。

エスプレッソメーカーで作るアイスラテのレシピ

エスプレッソメーカーのデロンギ スティローザ EC235J-BKを使えば、カフェのようなアイスラテも自宅で作れます。手順はシンプルで、まずエスプレッソを1〜2ショット抽出します。次にグラスに氷と牛乳を入れ、そこへ抽出したエスプレッソをゆっくり注ぐだけです。

ポイントは、牛乳をあらかじめ冷やしておくこと。よく冷えた牛乳を使うと、氷が溶けにくく、最後まで濃厚な味わいが続きます。甘さが欲しいときはガムシロップを少量加えると、カフェの味に近づきますよ。

アイスコーヒー作りに向いているデロンギのモデル比較

ここで、アイスコーヒー作りという観点から、代表的なモデルを整理しておきます。どれを選ぶか迷っている人の参考になれば幸いです。

手軽さ重視ならデロンギ アクティブ ICM12011J-BKが価格も手頃で、毎日のアイスコーヒー用に気軽に使えます。本格的なエスプレッソをアイスで楽しみたいならデロンギ マグニフィカS ECAM22112Bがおすすめです。ラテやカプチーノをアイスで飲みたい人にはデロンギ スティローザ EC235J-BKが向いています。

デザインも重視したいならデロンギ kMix COX750J-WH、操作のしやすさで選ぶならデロンギ マグニフィカ スタート ECAM22020Wといったところでしょうか。いずれもアイスコーヒー作りに対応できるモデルなので、予算と好みで選んで問題ありません。

デロンギでアイスコーヒーを作るときの注意点

最後に、失敗しがちなポイントをいくつか挙げておきます。まず、抽出後すぐに冷やさず放置すると、酸化が進んで味が落ちます。粗熱を取ったらすぐ冷蔵庫へ入れるか、氷に注いで急速に冷やすようにしましょう。

また、ミルクを入れる場合は、コーヒーが熱いままだと分離することがあります。アイス用のミルクはよく冷やしておくのが安心です。そして何より、マシンのお手入れをこまめに行うこと。ミルクを使った後は特に、洗浄を怠るとにおいや詰まりの原因になります。取扱説明書に沿って定期的にメンテナンスしてくださいね。

まとめ：デロンギアイスコーヒー作り方は濃さとスピードがカギ

デロンギでアイスコーヒーを作る方法は、モデルのタイプによって少しずつ違いますが、共通するコツは「いつもより濃く抽出すること」と「熱いうちに氷へ注ぐこと」の2点です。全自動ならデロンギ マグニフィカS ECAM22112B、ドリップならデロンギ アクティブ ICM12011J-BK、エスプレッソならデロンギ スティローザ EC235J-BKといったモデルを軸に、ぜひ自分好みの一杯を見つけてみてください。今日の暑い日に、自宅で本格的なアイスコーヒーを楽しんでみませんか。